补钙对中老年人来说很重要。因为骨在生成以后仍在继续不断地新陈代谢。人到中年以后，体内容易发生钙质代谢障碍，这种代谢平衡的紊乱，可导致骨质疏松症，因而对外来的抵抗力减弱，容易发生骨折。骨质疏松是中老年人常见的疾病。40岁以上的中老年人中，大约有15％患有骨质疏松症，年龄越大，发病率越高。所以，人到中年以后就需多供给含钙丰富及易于吸收的食物。这类食物有乳类、豆类、水果及蔬菜、海带、紫菜、虾皮、芝麻酱等，每天钙的供给量不宜低于1000毫克。
铜是人体中不可缺少的一种微量元素，对于维持人体正常生理功能起着非常重要的作用。老年人南于胃肠道消化吸收功能下降，摄入的食物中铜的利用率低。另外，护理床老年人牙齿脱落，食物咀嚼不全，也影响了铜的吸收，因而容易发生铜缺乏症。预防老年人铜缺乏症，关键在于饮食上更多摄入一些富含铜的食物，如肝、鱼、虾、牡蛎、海蜇、蛋黄、僻红柿、豆类及果仁等。食物要嚼碎，以利铜的吸收，不吃或少吃过度精制的食物。在饭后不要立曼p服用维生素C，因维生素C可妨碍铜的吸收。
