护理床专家焖米饭时要掌握好以下要点：
1．水量多少。水量一般为米的1．4倍(容积比)。也可以根据米的种类、新旧及个人口味不同而适当调整。有老人或小孩胃口不好的，可多加点水。使米饭软些。
2．火候大小。开始时火要大，使水尽快沸腾，水沸后将火略减小点，待米将水吸干后，再减小火苗，把锅盖盖紧。
3．时间长短。从开始到水开锅这段时问是不固定的，它随着米量、水量、火力、气温等条件而变化。从开锅到水分吸干大约需要5～7分钟，从水分吸干到饭熟时间大约为20分钟，这段时间最好是火苗弱些，时间长些，这样不易焦锅，饭又好吃。
